[Friss hozzászólások] [11-1]
rántott hús puha lesz, ha a zsírból kiszedve hideg vízbe mártod, majd lecsöpögteted, végül lefedve tárolod tálalásig.
A piskótatészta akkor lesz puha, és marad napokig is puha, ha egy pohár tejfölt vagy egy kis tejet keverünk bele.
Fagyasztott bogyós gyümölcsöt (meggyet, ribizlit) hagyjuk a nejlon zacsiban, és jó meleg vízbe téve olvasszunk ki (ha meghűlt cseréljük), így nem töpped össze.
Amennyiben marad liszted, felvert tojásod és zsemlemorzsád a panírozás után, ne dobd ki! Keverd össze, pici tejjel vagy szódavízzel hígithatod. Rövid idő múlva kanállal szaggasd bele a forró olajba! Nagyon finomra megsül.
Nem esik össze a piskóta, ha a sütő ajtaját egy résnyire nyitva hagyod. Támaszd ki egy hurkapálca-darabbal!
A rozsdafoltot a ruhából citromlével lehet eltüntetni. A foltra friss citromlevet csepegtetünk, megdörzsöljük. A folt a szemed láttára tűnik el.
Szárnyasok sütésénél, akár zsirral, akár vajjal öntözésnél nagyon célszerű egy kis szalicilt tenni a zsiradékba. Ez ropogóssa teszi a sültet.
|
a csirkemáj sütésének titka a közhiedelemmel ellentétben az, hogy sütés előtt meg kell sózni. De nem közvetlenül , hanem legalább egy órával előtte, és addig hidegen, a hűtőben kell tárolni. Nem keményedik meg, és megduzzad, finomabb lesz, amikor elkészül.
|
|
Savas, semleges és lúgos élelmiszerek!
|
Lúgosító hatású élelmiszerek
Gyümölcsfélék:
ananász (friss), banán, őszi-, sárgabarack, cseresznye, datolya, dinnye, sárgadinnye, egres, füge, körte, mazsola, szőlő, ribizli.
Zöldségfélék:
paradicsom, articsóka, zöldbab, borsó, bors, algák, olíva, brokkoli, fokhagyma, hagyma, kapor, káposzta, kelkáposzta, petrezselyem, sárgarépa, spenót, sóska, spárga, torma, friss uborka, zeller, saláták, retek, szójabab, szójalecitin, gabonafüvek (árpafű, búzafű stb.), lucernafű, száraz bor.
Erősen lúgosak:(zeller, sárgarépa, cékla, retek)
Tejtermékek:
tej (csak a biotehéntej vagy -kecsketej), joghurt, kefir, savó.
Magvak:
köles, hajdina, árpa, barna rizs, gesztenye, mandula.
Gyógyteák és zöld tea.
Indirekt úton a savas pH-t csökkentik kalcium-magnézium készítmények, az A- és a D-vitamin, a zöld növények fogyasztása és a béltisztítás.
Savasító hatású élelmiszerek
Savasító hatásúak:
szinte minden más; az összes befőtt, cukorral eltett gyümölcs, minden tejtermék és húsféle, a tojásfehérje, a margarinok és vajak, a bab, a lencse, a gabonafélék, a tészták, a burgonya, a fehér rizs, minden olajos mag, a méz, az alkoholos italok, a kávé, kemény sajtok, hús, kolbász, tojás, hal, csokoládé, kakaó, finomlisztből készült termékek, sós földimogyoró, kávé, Cola, tömény szesz, cukor és minden cukor tartalmú termék.
Nagyon fontos:
A konzerv gyümölcsök, a házilag eltettek is, táplálkozástanilag értéktelenek. A mélyhűtött élelmiszerek is igen kevés tápanyagot tartalmaznak.
Emellett kerüljük a túlzott konyhasó használatot, a panírozott ételeket, a sok gyümölcsjoghurtot, tejszínt, tejet, szénsavas üdítő italokat, és minden kivonatból készült terméket (sütemények, lekvárt, tésztaféléket)
Ténylegesen a biológiailag normális PH érték 7,5!
Mindezt egyszerűen, egy megfelelő PH indikátorral a vizeletből megmérhetjük.
A test tisztítása táplálék kiegészítéssel: Kb. fél órával "a vacsora után egy pohár meleg vízben (legalább 150-200rnl) egy púpozott teáskanálnyi szódabikarbónát feloldunk, és gyorsan lehajtjuk. Érdemes még egy fél pohár vizet inni utána. Ha a következő reggel ismét megmérjük a vizelet pH- ját és az nem éri el a 7 és 7,4 közötti értéket, akkor marad a púpozott teáskanálnyi szódabikarbóna, ha magasabb, mint 7,5 akkor kissé csökkenteni lehet a mennyiséget. Minél több ásványvízben van a nátriumkarbonát feloldva, vagy minél több folyadékot iszunk utána, annál könnyebben megy a salakanyagok kiválasztása. Mindenki, aki "bázikus" ásványianyag hiányban szenved, ezért a szódabikarbóna mellett szükség van a napi táplálék "feljavítására" ásványi anyagokkal és vitaminokkal (elsősorban nyers zöldségekkel).
De ne hagyatkozzunk egyedül az áldásos szódára, hanem a lehetőségek közül ragadjunk meg minél többet: mozgás, légzés, teljes értékű táplálkozás, relaxáció, masszázs, stb.
Tea -kontra zsír és salak: Egyes gyógyteák valóságos zsírfalók, melyek céltudatosan avatkoznak be a test zsíranyagcseréjébe. Azon felül még vízhajtó szerepük is van. Pl. az indiai Zöld Mate-Tea és a kínai Chongoing Tuo Tea. Egyébként: a gyógyteák inkább hígak legyenek, mint túl erősek. Így kevésbé keserűek.
Újabban nagyon jó hatásfokkal működnek bizonyos fajta testkozmetikai módszerek, melyek stimulálják a nyirokrendszer működését, ezáltal segítenek a salakanyagok gyors eltávolításában.
Kinek nem szabad lúgos diétát alkalmaznia?
Aki súlyos veseműködési zavarban szenved, aki tetanikus görcsre hajlamos. Cukorbetegeknél a sav-lúg háztartás normalizálódásával a cukorérték a normálisra süllyedhet, ezért gyakrabban kell kontrollálni. A salakanyag vándorlás illetve kiválasztás beindulása izomfeszültséget, görcsös fájdalmas érzést okozhat. Itt is segít a masszázs, a mozgás, a relaxáció.
A savasodás hatása a kötőszövet állapotára
Fontos megértenünk azt az összefüggést, hogy az életstílus hogyan hat a toxicitás kialakulására és ezen keresztül, hogyan érinti a szövettónus minőségét.
Ha túlsúlyba kerül a sav, a gombostűfejnyi zsírsejtek akár babszem nagyságúra növekednek. Ezenkívül a mátrixban amely ellátja a kötőszövetet, feszesen és elasztikusan tartja, méreghulladék keletkezik. Ha savassá válik, gátlódnak ezek a funkciók. A tápanyagok nem tudnak közlekedni és salakanyagok rakódnak le. A sejtekben és a sejtek között felgyülemlik a szövetfolyadék, mely sok savat tartalmaz és megtámadja a sejteket. A zsírsejtek közötti állományt megvizsgálták és bizony ezek nem olyan anyagok, amelyeket az ember a testében kívánna tartani. 34-69 %-ban toxikusak -olyan mérgezőek, hogy a puszta érintkezéssel megölnek egy vörösvérsejtet. A nőknél ezek a méreganyagok a térdektől a mell aljáig halmozódnak fel, a férfiaknál pedig, a hastól a torokig.
Elaszticin (vagy elasztin) az, ami tartja és megőrzi a lágyszövet és a bőr alakját. Az elaszticin rostok funkciója erősen gátlódik a toxinok felhalmozódásakor. Amint már említettük, a zsírszövet szivacsként funkcionál a méreganyagok tárolásához. Amikor a zsír lebomlik súlyveszteség vagy fogyókúra hatására, nagy mennyiségű méreganyag szabadul fel és abszorbeálódik a megmaradt zsírba és a kolloid szövetrétegekbe. A kisebb térfogatú zsírtömegben ugyan akkora mennyiségű toxikus anyag jelenléte azzal jár, hogy annak a koncentrációja megnő.
Ez tovább károsítja az elasztinrostokat, és olyan szövetet eredményez, amely rosszabbul nézhet ki, ahelyett, hogy jobban nézne ki a súlyveszteségtől. A zsíros lerakódások túlzott toxikussága idővel kimarhatja annak az izombázisnak a felületét, amely felett elhelyezkedik. Ez, az elaszticin károsítással együttesen, lehetővé teszi a cellulit erőteljes kialakulását. Így az érintett testterületen idővel kialakul a toxikus anyagokkal telített, jellegzetesen petyhüdt, rugalmasságát veszített és cellulitiszes kötőszövet, túlburjánzott méretű zsírsejtekkel.
A már kialakult súlyos eseteket normál eljárásokkal, étkezés racionalizálással, szaunával vagy tornával már nem lehet eltávolítani.
Ezekben az esetekben a tendencia visszafordításához valamely hatékony testkozmetikai kötőszövet méregtelenítő eljárás (Universal Contour Wrap mélytengeri iszapos technológia, Wiener Kosmetikum aromaterápiás eljárás, Ultratone nyirokmasszázs és kötőszövet regenerálás, stb.) mellett, étrend és életmód változtatás szükséges.
A savasító élelmiszerek listája rövidebbnek tűnik, de a mindennapi táplálékaink nagy részét ezek adják, és ezek határozzák meg bélrendszerünk állapotát. Hogy mit etetnek velünk és mit eszünk, azt szokásaink és környezetünk határozzák meg. Talán kézbe kéne venni ezt is. | | | |
Ha rizsát fozunk, tegyunk a vízbe néhány csepp citromot. Nem fog szétfolni és szép fehor marad.
Este vagy másnap a rizsa maradékot nemelegítsuk fel mikrohullámban, tuzon vagy sutoben mert kiszárad. Tegyuk a rizsát mikrotén zacskóba és kb 5 percet melegítsuk forró vázben 
|
| KÉSZÍTSÜNK ALMAECETET! Ha túl sok almánk termett, többféle különlegességet is készíthetünk belőle, méghozzá nagyon egyszerűen. Ilyen különlegesség például az almaecet. Hozzávalók: 1 kg alma (bármilyen fajta) 20 dkg méz + 10 dkg méz/liter ecet 2 g élesztő 4 dkg száraz (valódi) barna kenyér Az almát mossuk meg, vágjuk ki a magházát, majd reszeljük le. 1 liter vizet, 8 dl almareszeléket egy 3 literes edénybe tesszük és hozzákeverjük az élesztőt, a mézet és a tördelt kenyeret. Szobahőmérsékleten 10 napig kell fedetlenül érlelni. Érés után jól át kell szűrni, a így nyert léhez további 10 dkg mézet kell keverni. Az üveget le kell zárni és másfél hónapig kell érlelni az ecetet. A pihentetés urán csak akkor kell áttölteni másik edénybe, ha túl sűrű és zavaros. Felhasználásig bedugaszolva, sötét, hűvös helyen kell tárolni. (c) Dr. Bálint György |
Házi joghurt
Hozzávalók:
1 pohár natur joghurt
1 l tej
1. A tejet öntsük egy kancsóba, tegyük bele a joghurtot, fedjük be az edény tetejét (pl alufóliával), és hagyjuk szobahõmérsékleten kb. 12 órát.
2. Keverjük meg, és tapasztalhatjuk, hogy a tej joghurt állagúvá sûrûsödött, ízesedett.
3. Bármilyen gyümölcsöt (málnát, epret, barackot, meggyet, banánt, stb) tegyünk csészébe, villával nyomkodjuk kicsit össze, (az édesszájúak tehetnek hozzá mézet), és öntsük fel joghurttal. Müzlivel is fogyaszthatj |
| Hogyha az egész citromokat egy nagyobb edénybe, például egy öt literes beföttes üvegbe tesszük, vizet töltünk rá, a citrom sokáig friss marad, és látványával sokáig vidít. A vizet naponta cseréljük |
Ha vérfoltot akartok eltávolítani használjatok szalmiák szeszt,kiveszi szépen.
Téli szövet kabátot ,zakót stb szalmiákos vízzel átkefélni friss lessz ,foltokat lehet tísttítani vele,szelős helyen végezni mert folyni fog az orrotok.
Szőrme gallért,sapkát úgy tísztíthattok hogy vesztek foltbenzint és lisztre öntitek de úgy hogy ne legyen ragacsos,pörgős legyen.Ezzel jól bedörzsölitek a tísztitandó felületet ,ha kell többszőr is ,és utánna jól kiporólni.
Szövetre ne menjen mert kifakúl......... |
| A sütőpor, a lakásban megjelenő hangyák irtására is alkalmas, nem tartalmaz mérgező anyagot, így emberre állatra ártalmatlan! |
| Ruhából zsír,vagy olaj foltot úgyszoktam eltávolítani,hogy mosagatószert locsolok a foltra,hagyom 1-2 órát állni,utánna az anyagnak megfelelő hőfokú programmal mosom. |
Ablakmosáshoz használt szarvasbőr puhán tartása:használat után kiöblitjük,majd szappanos! vízbe áztatjuk,gyengén kinyomjuk belőle a vizet..........öblités nélkül napon száritjuk.Néha kicsit megnyomkodjuk.
A sütőpor jó zsiroldó és szagtalanitó.Vizzel pasztát keverünk belőle,rákenjük a felületr,majd egy idő után bő vizzel lemossuk.Száraz,puha ronggyal fényesre töröljük.
Kenyérbelet galacsinná gyúrva,alkalmas a tapéta letisztitására.
Migrénes fejfájás ellen? 1 dl almaecetet forraljunk fel 1 dl vizzel,majd a gőz főlé hajolva mélyeket lélegezzünk.Érezni fogjuk,ahogy "kihuzza" a fájást. |
[Friss hozzászólások] [11-1]
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Új bejegyzés
Frissítés